ひょうたん寿司／江坂 ★★★★☆

お寿司のマイブームが止まりません。

今日は2回目の江坂の「ひょうたん寿司」訪問。

ランチの寿司１．５人前@980円を選択。

食べろぐでは14時までランチとありますが、13:30には暖簾をはずしているようです。

ラストオーダー含めて的な感じなんですかね。

内容は鯛2カン、マグロ、サーモン、ハマチ、玉子、海老、

タイラギ？、甘エビ、蛸、太巻、いなり、鉄火、胡瓜

あとは冷奴とお味噌汁。

量的には大人男性でも十分ですね。

ランチなので特別、差のつくような点もないですが、

個人的に好みな、ネタのコリっと感もあり、980円では文句なしにお得感があります。

鯛好きなので２カン入ってたのはラッキー。

味噌汁は微妙ですね。出汁も薄いし、インスタントのほうがマシなレベル。

しかし、大阪で食べるマグロの赤身は大体同じ味で、

中トロ以上じゃないとあまり、脂の味がしないんですよね。

築地で食べた（店名は失念）、赤身のお寿司は

中トロと赤身の中間くらいで物凄く美味しかった。

たまたまそういう部位だったのかなぁ。

そういえば和歌山のマグロ解体ショー後のセリみたいなので

マグロの中落ち（骨ごと丸ごと）を落札して、マグロ丼にして食べたけど

あれも脂の味があんまりしなかったなぁ。

いろいろ食べ比べしてみないとそういうものなのか、たまたま悪いものだったのかって

判断つかないので難しいです。