外食したときにちょくちょく出てくるお鍋「Staub」。
そのオサレチックな風貌と機能美にふつふつと物欲が。
ということで、あんな料理作りたいな、こんな料理作りたいなとか妄想しながら
ポチっと！
概観も機能美もさることながらお値段もなかなかのモノデスネ。
購入したのは「staub ピコ・ココット ラウンド 10ｃｍ」のチェリーレッドと
「staub ピコ・ココット オーバル 11ｃｍ」のブラック。
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| 箱 箱 |
ずっしり重いです。
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| ピコ・ココット ラウンド |
このオサレちっくな見た目！しかし10ｃｍは笑えるくらい小さい。
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| ピコ・ココット オーバル |
こっちは楕円形。ちょっと細長いものを使いたいとき用です。
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| まるごと玉ねぎスープ |
始めに作ったのは、まるごと玉ねぎスープ。
①なべ底にベーコンひいて、ちょびっとだけオリーブオイル。
②玉ねぎを入る大きさに切って、ウィンナー投入
③水１００ コンソメ1/3欠片くらい投入
④乾燥バジル、タイム、ローズマリー、ブラックペッパーをお好みで。
⑤オーブンで40分程で完成。
無駄に1人前にオーブン40分とかありえませんが、
作る過程はぶちこんで、オーブンのタイマーセットしてぶちこんでおくだけで
完成するので案外らくちん。
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| 40分後・・・ |
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| 完成！ |
40分で丁度いい塩梅です。
もっとドロンとした感じにしたかったら、もっと時間かけたほうがよさそうか。
味は狙い通りの味でとてもおいしい。
なんともいい出汁がでるもんですねー。
器をそのまま食器として使えるので、なかなか冷めないし片付けも簡単です。
で、もう1品。
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| 豚バラと茄子と玉ねぎのミルフィーユのトマトソース。 |
これも超簡単レシピ。
①なべ底に豚バラを敷いて、その上に茄子、玉ねぎと繰り返し重ねていく。
②トマト缶にニンニク、バジルを混ぜたものを適当にドバッとかける。
③オーブンで20分～30分程で完成。
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| もりっとさせて、蓋でギューっと押さえつけます。 |
で20分後くらい。
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| 完成！いい匂い！ |
このままお皿を上から載せて、くるっとうまくひっくりかえし、
イタリアンパセリをちょろっと飾ると・・・・
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| なんとなくソレっぽい！ |
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| なかなかの出来栄えです。 |
最後にお好みでブラックペッパー挽いて完成。
見栄えはなかなかいいんじゃないでしょうか！？
味もめっちゃおいしい！
豚バラとトマトソースが良く合います。
ただナイフフォークつかっても、綺麗に食べられず結局グチャーっとなっちゃいますけどね。
で、翌日は僕の大好きなアヒージョなるものを作ってみました。
「アオリイカと海老とミニトマトのアヒージョ」
①鍋にオリーブオイル適当にいれて、にんにくをちょっと大目に投入。
②ミニトマトを半分にきったものと、イカ、海老（ちょっと塩）、少々飾りのベーコン投入。
塩、コショウでちょびっと調整。
③オーブンで15分くらいで完成。時間は適当です。いい感じになったらいい感じです。
④最後にバジル飾って完成。
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| 焼きたて いい匂い！ |
簡単料理ですが、めっちゃおいしい。
特にミニトマトうまー！
アオリイカは金曜日に阪急の地下で買った刺身だけど、
大して美味しくないので、鍋にぶちこんでやりました。
丁度具材としてはベストマッチです。
バケット少し焼いて、オイルつけて食べるのもかなり美味しい。
簡単だけど、お店で食べる味にかなり近いですよ！オススメ！
そして余ったオイルはまた別の料理に使います。
下は一緒にオーブンで焼いた、玉ねぎスープ（2回目）。
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| ニンジン入れてみた！これもうまー！ |
アヒージョで余ったオイルとちょっと残してあった具材で
ペペロンチーノを作ります。
オイルはガーリックの風味、海老の風味等が合わさって
パスタのソースとしてはなかなか上物な仕上りになってるんですよね。
僕的にペペロンチーノ作るときは、パスタの茹で汁をかなりしょっぱくします。
ペペロンの塩分は茹で汁で全てまかなう勢いです。
でオイルと茹で汁を混ぜて乳化させて、火を止めてパスタ投入が黄金パターン。
唐辛子いれるの忘れたけどＯＫ！
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| 1.7ミリのスパゲティーニ使ってます。 なんとなくペペロンは細いほうがいい気もする。 余りもののアオリイカがいい仕事してる！ |
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| ちょっとブラックペッパー降ってみた。 好きなんですすみません。 |
ウマーイ！
なんとパスタ向けのお味。
全部の具材が全ていい方向に向いてる気がします。
レトルトの「行列ができる～のオマール海老パスタ」とかなんとか
どっかの食品会社からパスタソースが出てましたけど、
個人的には、海老も蟹もあのレトルトシリーズは臭すぎてオエッェェェェってなります。
そんな上等なパスタ食べたことないから、アレなのかわからないですが、
ＴＶでもネットでも落ち合いシェフの味に近い！と評判。
うぅむ。本格的甲殻類パスタはあんな臭い風味なのかしら。疑問です。
で、最後はパスタをオニオンスープに入れて、ペペロンスープスパみたいな感じで。
これもウマイ。
大した労力かからない料理で美味しくできると、少し嬉しくなります。
さー次は何つくろうかなー。
野菜焼いたり、チキン焼いたり、ローストビーフ作ってみたいな。
そう思いながら、もう２サイズくらい大きいStaubを眺める日々が始まりました。
