綺麗な葉っぱ！ レッドロビン

ＧＷ二日目もこれ以上ない快晴でしたね。

気温も過ごしやすく、広場では親子連れが遊んでいて、

普段通りかかる道もカラフルな花で彩られていて

あとは仕事が週休４日制とかになれば本当もういうことないなって感じですが、

皆さんはいかがお過ごしでしょうか。

今日は作りたい料理があって、食材を買出しに。

帰りに通った南千里公園の生垣に凄く鮮やかな赤い葉があったので

生鮮の入った袋をバイクにかけたまま、パシャパシャしてきました。

後で調べるとレッドロビンという種で葉がものすごい鮮やかな赤と緑で構成されている

ものらしいです。いわゆるクリスマスカラー。

（でもクリスマスの時期には緑一色になってしまうかわいそうな一面もあるそうです）

初めてのフィルター効果を使った撮影でしたが割りといい感じに撮れてる気がする。

↓加工なしでこの鮮やかさ　キレー！

 スイングパノラマで。なんかちょっとブレてるか。

おまけ。南千里－山田　間の自然あふれる電車道。

なんか田舎な雰囲気があって好きなんだよなぁここ。

やっぱ北摂でも南千里らへんは自然も多くて凄く好き。
じじばばばっかだけど、北摂は品がある優しさがある気がします。

魚富水産 ぎょっぷ／庄内 ★★★★☆

ＧＷきたー！という感じですが、今週は普通の3連休のふぇろもんです。

今日は海鮮丼と決まっておりましたので、午前中から色々探します。

北摂だと池上総本家の海鮮丼が検索上位にＨＩＴするのですが、

一回行って、特に感動もなかったのでスルー。

そうこう検索してるうちに、庄内エリアにおもしろそうなお店を発見。

まんま漁師町の食事どころみたいなお店。

いやぁそこそこ近くにこんなお店あるとは知らなかったなぁ。

今日は天気もいいのでバイクで向かいます。

春の陽気と少し澄んだぐあいの冷んやりした空気がとても気持ちいいです。

ものすごくわかりづらいところにあるお店です。

派手な店構えとお客さんが並んでいたので近くまできたらすぐ発見できました。

いろいろ魅力的なメニューがありましたが、上位っぽい

「極上海鮮丼定食　1500円」を注文。

定食には固定でおそば、冷奴、もづく、味噌汁が付くようです。
おそばはほんとついでについてる感じ。しょうじきなくてもいいくらい。

もづくが凄くおいしい。ゆずの香りがあってさっぱりもづくがさらに爽やかに。

しかしすごいビジュアル。

漁師のお店って感じでいいです。

サーモン、ハマチ、鯛、マグロ、うなぎ、ウニ、鳥貝、イクラ、巨大海老、海ぶどう

しそ、ねぎ、海苔

そしてご飯の中央に卵黄が落としてあります。

卵黄の要否は注文時に選択できるようです。

個人的には卵黄は不要だったなー。

お魚はぷりっとした感じはなかったですが、臭みはなくおいしいです。

ビジュアル以外は想像に付くかんじかな。

最近ジョギングを始めたのですが、30分走って200キロカロリーとかなんですね。。

ジョギング終わってカップアイス食べたらもうトントンとか心が折れてしまいます。

作ってみようシリーズ③／たけのこご飯

おはよう朝日を見ていたら、すき焼きと竹の子ご飯を紹介していた。

もうそっからお昼まで、その事で頭いっぱいでいっぱいで、すき焼きのお店を探したり

色々してた。

期待以上の品質を得るには相当の対価（出費）が必要なようで、

ここはお家様の食材で作ってみることに。

僕の家は本当に竹の子が大好きで、もう春っちゅー春はずっと竹の子が冷蔵庫にある状態。

むしろシーズン終了後も売ってるところを探し回る始末。

そんなわけで、冷蔵庫の主と交渉の末　食材げっと。

作ってみようシリーズ②／鶏ごぼうのおこわと作る手順はほぼ一緒なので適当に割愛。

①竹の子、かしわ、薄揚げ、にんじん　をぶち込みます。

竹の子はしっかりとした大きさがお好みなので薄切りというよりサイコロみたいに

なっちょります。

竹の子ご飯にかしわはいれへんやろーって人もいるのかな？

入れたほうがやっぱ深い味になってるきがするんだよねぇ。

②炊き上がりー！蒸らしは十分に！

蒸らし終わったらお米の間に空気いれるためのまぜまぜ。

そしてもうちょい蒸らし。

③もう春のにおいがするーってやつですね。

④すき焼きも適当に余り素材で。

なんか炊き上がってから撮るときちゃないので

画像サイズちっこくしとこ。

夜はすき焼きの残りにうどんいれて食べるかなー。

終わりがけの桜@自宅前

最近のカメラはすごいね。

コンデジなんですけど、昔使ってたものとくらべて見違える写り。

スマホのカメラが１０００万画素とかピクセルとか

数字だけみてたらデジカメなんていらねーって感じなんですが、

実際デジカメ使うと、凄く気持ちのいい写りのものが撮れますね。

デジ一(Canon X3)も買ったのですが、使いこなせてないばかりか

やっぱり普段持ち歩かないので、使用用途が限られます。

下の写真はSonyのHx30Vという機種でパシャリ。

（デザインは好みではありません）

＜参考画像＞

もう終わりかけぎりぎりの桜でしたが記念撮影。

光学ズームで解像度はアレになってますが。。

ちなみにカメラにＷｉｆｉついてて、無線でＰＣに画像転送できる！みたいな機能が

ついてるんですけど、以外に使わない機能ですので注意です。

凄く便利そうに思えるけど、Ｗｉｆｉ接続で20秒、画像転送に20秒/１枚くらい

かかっちゃうのでそれならＳＤカード挿すわって感じです。

ル ヴェール フレ／江坂 ★★★★☆

いやーおいしかった。

これは来週また行くか。

久しぶりにそう思うようなお店だった。「ル ヴェール フレ」

以前からチェックしていて、あのルクルーゼと争っているように見えるストウブで

料理を提供してくれるお店。

＜参考画像＞

フレンチのこういう肉を野菜と煮込んだやつって凄く気になっていたので

バイクでひとっ走り。

テレビでは爆弾低気圧が～とか言っているとおりさすがに風は強かった。

しかしゲリラ豪雨とか変な造語が好きですねお天気世界は。

お店は江坂の喧騒から少し離れた場所にありました。

一方通行の道路に面しているので、アクセスは微妙に悪げ。

ランチは１６００円になっていて

[前菜][ストウブ][パン][ドリンク]となっていました。

前菜は「じゃがいもとベーコンのキッシュ」、「カツオのカルパッチョサラダ」でした。

キッシュは最近食べたのでカツオを選択。

ストウブは「子牛肩肉のスパイス煮込み」、「鴨ハンバーグと春野菜のミネストローネ」。

鴨と聞いて迷わず鴨ハンバーグを選択。

「カツオのカルパッチョサラダ」

 サラダ自体はイタリアンやフレンチの前菜によくある感じだけどおいしい。
カツオがめっちゃうまい。カツオなのでちょっぴりそれっぽい臭いがあるのかとおもいきや
魚の脂のおいしさがさっぱりサラダに凄く合ってた。
よくみると血合ははずしてあるようにみえる。

前菜から凄く期待感が高まる。

鴨ハンバーグと春野菜のミネストローネ

熱々のストウブで出てきます。

これを食べる分づつお皿に取り分けて、、

う・・うますぎ！

これはハンバーグというよりは、なんといっていいのか。

鴨ハンバーグ自体は肉密度が凄くて「柔らかくてジューシー」な感じではない。

むしろガッチリ硬くて、噛めばミンチ1粒づつがギューって感じの弾力。

なのでほんの一欠けらだけを口にいれても十分な味わい。

周りの野菜がまたその旨みを吸いまくってトローっとした野菜や

シャキッとした野菜が主役級においしい。

じゃがいものパン

当然パンでスープすくって綺麗に完食。

店員さんもすごーくいい感じの人です。

食後に飲み物とちょっとしたお菓子をいただきました。

★５にしたいけどちょっと足りなかったので迷いつつ★４に。

夜はどんなお店になるのか気になるのでそのうちディナーに行ってみたいとおもいます。