麺や 紡 ★★★★★／茨木

やっと行けました、茨木市の宇野辺にある「麺や　紡」。

例のアテにならないランキングの「食べログ」で現在、大阪のトップになっているお店。

しかし、ここのラーメンを食べるのはなかなか敷居が高いのです。

まず、平日にしかオープンしていないこと。

営業時間は１１：００～１５：００と限られていること。

そして、1時間以上並ぶ事が普通であること。。

そこまでして、たかだかラーメン1杯。。。なんて思いますよね。。

まぁ興味を持ったなら仕方がない。有給を取った日に行ってみます。

1回目は朝１１：５０分から並んで、１３：００ＩＮ。

2回目は朝１０：００から並んで、１１：３０ＩＮ。

オープン一時間前から並んでもダメなのかよおおおお、って感じです。

並んでいる様子
大体あの自動販売機の前あたりで、1時間待ちくらいの位置。
列が短くても結構時間がかかるのは、１杯づつとても丁寧に作られていて、なおかつ
お店自体は１０人くらいしか入れないため。

てことで、スマホで時間を潰しつつやっと入店！。

残念ながら、つけ麺は売り切れ。

並ぶの長すぎて、そこの自動販売機売れすぎてて笑ってしまった。

緑茶系のお茶

このお茶が凄くおいしい。
ラーメン屋は水！なんて事は普通なのに、物凄くおいしいお茶。
そして、後でわかるんだけど、このお店のラーメンと凄く合う！

メニュー表（反射はご愛嬌）
見えづらいけどらーめんは550円って書いてあるよ！

メニュー裏（反射は気にしない）

メニュー見るとらーめん系は割りと安いですよね。５５０円です。
つけ麺はまぁ値段的には平均的？か若干安いかなという感じ。


１回目の訪問時は「淡成らーめん（大盛チャーシュー麺）」と「チャーシュー丼」を選択。

淡成らーめん（大盛りチャーシュー麺）@550+400円
★★★★★

う、、うまい！

淡成といいつつも、味がしっかりしています。
一口食べると流行の魚貝系の味。そっから鶏系の濃い味が追いかけてくる感じ。
また妙に旨みというか口にぶわーってなるもんがあるんだけど、
食べてる時はわからなかったんですが、帰りに若干にんにくを食べた後の感覚があって
あの旨みの正体はニンニクなのかも？なんて思いました。
ニンニクの臭いをつけないで、エキスだけつかっている。。そんな感じ。

チャーシューは提供前に１枚１枚炙られています。
結構、肉厚でいわゆるバラ肉の脂身部分が押さえられていて、丁度いいバランス。
でも柔らかくて、香ばしくてめっちゃ好み。

麺も若干変ってますね。うまく表現できないのですが、
固さがモチっとと固めの蕎麦の中間というかそんな感じ。この麺も独特で好きだなぁ。
よく見ると蕎麦のような黒い点がところどころ。全粒粉系の麺なんでしょうね。

チャーシュー丼
★★★★★

あの美味しいチャーシューですので、これも大きいどんぶりで欲しいくらい美味しい。
これがきっかけでチャーシュー丼が食べたい日が増えました。





という事で大満足の１回目訪問に続いて、やっぱりまた行きたい食べたいってなったので、
１週間後また再訪問。

今回はオープン１時間前から並んだので、つけ麺が頼めましたよ！！

ということで、すぐに売り切れてしまう、「熟成つけ麺（３００ｇ＋チャーシュー大盛り」と
「メンマ丼」を注文。

まず、麺と具材が供されました。
うまそおおおおお。ってかｳﾏｶｯﾀ！
★★★★★

つけ汁（熟成）
★★★★★

いままで何度か色んなお店でつけ麺食べてきて、中途半端な料理だなぁなんて
あまりいいイメージがなかったんだけど、やっぱり美味しいつけ麺はあったんだ！
みたいな感じです。

麺の四角い断面、ツルっとさ、固さも独特かつ凄く美味しくて、チャーシューは言わずもがな。
つけ汁も旨みが凝縮された感じです。
余裕の心のつけ麺トップテン　ランキング１位です。

メンマ丼
★★★★★

いやーメンマ丼も美味しいなー。
メンマの下にはチャーシューの細切れが入っているので、チャーシュー丼よりお得感があった！







このお店は本当に美味しい。
しばらくは有給使った日は朝から並んでしまいそうだ。。
ブログ書いていると、また食べたくなってくる　あるある。